什麼是乾果

乾果是指果實成熟後，果皮呈現乾燥狀態的果子。

乾果根據其特性的不同，可以分為裂果和閉果，其中裂果是指果皮在成熟後可能開裂的乾果，如英果和角果等；而閉果則是指果皮不開裂的乾果。乾果通常含有豐富的蛋白質、維生素、脂質等營養成分。常見的乾果種類包括板栗、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、開心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木、夏威夷果等。此外，經過加工（如曬乾）的水果也屬於乾果的範疇。