品色衣是中國封建時代官吏所穿的公服制度，其起始於北周，形成於唐朝。這種服飾制度體現了中國封建社會的等級森嚴，連服飾穿戴也有嚴格規定。例如，黃色是皇帝的專用色。品色衣的色彩、質地和款式都有著嚴格的規定，不同品級的官員穿著不同顏色的品色衣，以此來區分彼此的身份和地位。
在唐朝，品色衣是官服的一種重要標誌，也是當時社會身份和地位的象徵。品色衣的色彩以紅、紫、綠、青、白五種顏色為主，其中紅色和紫色為最高品級的官員所穿，綠色和青色次之，白色則為最低品級的官員所穿。品色衣的質地多為綢緞，柔軟光滑，舒適透氣，既符合了官員的身份地位，也符合了當時社會對於美的追求。
品色衣的款式也各不相同，不同品級的官員穿著的品色衣在款式上也有所不同。最高品級的官員所穿的品色衣，常常繡有龍鳳圖案，寓意著皇帝的權威和尊嚴。而較低品級的官員所穿的品色衣，則相對簡單樸素，沒有過多的裝飾。品色衣在唐朝時期具有非常重要的意義，它不僅代表了官員的身份和地位，也代表了當時社會的禮儀和規範。官員們必須穿著符合自己身份的品色衣，否則就會受到懲罰。這種對於禮儀和規範的重視，也體現了當時社會對於秩序和穩定的追求。