土鍋，也被稱爲土陶，是一種使用粘土等材料製成的陶器炊具。
這種炊具在日本和中國的某些地區被廣泛使用，特別是在烹飪和保存食物方面。土鍋的特點是易碎、不能耐受溫度的劇烈變化，並且需要較多的維護，以避免異味和發黴的問題。由於土鍋通常手工製作，每個土鍋的尺寸、形狀和顏色可能會有所不同，這也成爲了它們的一箇獨特之處。
除了其獨特的外觀和感覺外，土鍋在烹飪過程中還能賦予食物特殊的香氣和味道。例如，勐永土鍋以其不噴溢、食品清香可口和良好的保溫性能而受到人們的喜愛。傳統上，土鍋的製作材料包括粘土和細沙，這些材料經過特殊處理後形成陶泥，再手工製作成各種形狀和大小的器皿。
總的來說，土鍋不僅是一種實用的炊具，也代表着一種獨特的文化傳統和手工藝技能。