什麼是安佳奶油

動物性奶油

安佳奶油是一種動物性奶油，它是從全脂牛奶中分離出的脂肪部分製成的。

這種奶油的脂肪含量通常在30%~38%之間，因此其營養價值位於全脂牛奶和黃油之間。安佳奶油的質地較爲細緻，不含糖分，所以在使用時通常需要添加糖分進行打發。它的口感在冷藏後會類似冰淇淋，適合用於需要加熱處理的食品。另外，安佳奶油是新西蘭恆天然旗下的產品，該品牌下還有其他多種乳製品，如安佳淡奶油、安佳奶油芝士等。