工程採購是指在建築工程、工程項目或建設項目中，對所需的建築材料、工程設施和建築工程所需設備進行採購的過程。
這個過程包括收集和採購項目所需的各種材料和設備，選擇合適的供應商，並與供應商和企業內部需求進行對接，以確保工程的順利進行。工程採購可能涉及招標或其他方式選擇合格的承包單位來完成項目的施工任務，還可能包括與之相關的人員培訓和維修服務等。工程採購的信息和項目信息緊密相關，通常包括產品信息、採購時間、質量要求、產品包裝和運輸要求等。採購流程一般包括收集信息、詢價、比價、議價、評估、索樣、決定、請購、訂購、協調與溝通、催交、進貨檢收和付款等步驟。