徒手格鬥是一種不使用任何武器，僅依靠身體力量的搏擊技術。它包括但不限於軍警擒拿格鬥術、自由搏擊、歐美全接觸自由空手道等。徒手格鬥的技術涵蓋了拳、腳、肘、膝和摔跌等各種立體技術，強調在實戰中根據戰況自由發揮，靈活施展各種動作，以最終擊倒或戰勝對手爲目的。
徒手格鬥的技術動作通常包括上肢技擊、下肢技擊、肩摔技擊、鎖喉技擊等，這些技術動作可以通過組合使用來應對不同的攻擊場景。此外，徒手格鬥還包括了熱身訓練、格鬥防身技擊與健體功力訓練的要領，以及訓練損傷的預防和處理方法，以便於自學愛好者更爲科學、合理地安排訓練內容。