拆除工程是指對已經建成或部分建成的建築物或構築物等進行拆除的工程。
它包括但不限於民用建築、工業廠房、機械設備、工業管道、電氣線路和施工設施的拆除。根據拆除的程度，拆除工程可以分為全部拆除和部分拆除（或稱為局部拆除）。全部拆除是指將建築物或構築物完全拆除至基礎狀態，而部分拆除則是指只拆除建築物或構築物的部分結構。
此外，根據拆除時對建築物的結構是否造成損壞或安全隱患，拆除工程還可以分為毀壞性拆除和拆卸。毀壞性拆除通常指對建築物或構築物進行徹底破壞，使其無法再利用，而拆卸則是指將建築物或構築物的部分構件拆卸下來，用於再利用。
根據拆除的空間位置，還可以分為地上拆除和地下拆除。地上拆除是指對地面上的建築物或構築物進行拆除，而地下拆除則是指對地下的建築物或構築物進行拆除。
拆除工程通常涉及多種技術，如人工拆除、機械拆除、爆破拆除和機械拆除配合人工操作等。這些方法各有特點，適用於不同類型的建築物和結構。例如，人工拆除主要依靠人力和簡單的工具，而機械拆除則使用大型機械設備如液壓挖掘機和破碎錘等。
在拆除工程中，建設單位、監理單位和施工單位各自承擔不同的責任。建設單位和監理單位負責檢查和督促施工安全，而施工單位則負責拆除工程的安全技術管理。