撈魚生是一種流行的南洋地區的民間習俗，尤其在馬來西亞和新加坡，以及中國南方的某些地區，如廣東和九江等地，撈魚生是一種慶祝新年的傳統活動。
這個習俗通常在農曆正月初七（人日）或其他重要節日中舉行。撈魚生的主要特點是多人圍坐在一起，將魚肉、蔬菜、水果等食材用筷子高高夾起，同時伴隨着特定的吉祥話語，如“撈啊！發啊！”，寓意着來年的財富和好運。這些話語通常要越說越高，象徵着步步高昇。
此外，撈魚生也是一種食物，通常由生魚片、各種蔬菜絲（如生菜絲、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲等）、花生碎、薄脆片等食材組成，再加上特製的醬汁。這道菜不僅味道鮮美，而且色彩繽紛，富有視覺吸引力。