景觀的定義有各種不同角度的說法，主要有以下幾種解釋：
景觀指某地區或某種類型的自然景色，也指人工創造的景色，如森林景觀、熱帶森林景觀等。現代園林發展的一種形式，包括自然景色和人工創造的景色，是自然界和人類活動的綜合體現。
景觀是對人們生產生活的室外空間環境進行的功能及美化設計，是依附於土地和環境的。通過創造性的設計實施，將土地和環境創造出人們需要的價值和感受。沒有人居住和活動的土地上的美景只能叫風景，只是景觀的一部分。景觀主要的服務對象還是以人爲中心。
景觀的概念有狹義和廣義兩種。狹義的景觀一般指幾平方千米到數百平方千米範圍內，由不同類型的生態系統以某種空間組織方式的異質性地理空間單元。廣義的景觀則沒有地域空間範圍的原則性限定，包括從微觀到宏觀不同空間尺度上，由不同類型的生態系統組成的異質性地理空間單元。
景觀是人所面對的世界，包括自然環境和人工環境，是客觀的也是主觀的，可以被審美、被體驗、被閱讀、被創造。景觀是大自然和人類的語言符號，按照與人的關係，可以分爲自然景觀與人文景觀。