什麼是有機大豆

有機大豆是指在種植過程中不使用化學合成農藥、化肥、轉基因技術等人工合成物質，遵循自然界的生長規律和生態學原理，通過傳統綠色有機種植方法種植的大豆。

這種種植方式保證了大豆在整個生長過程中未受到化學物質的污染，通常採用天然有機肥料和生物防治等方式。有機大豆在收割後，不添加任何化學添加劑，如農藥、化肥、生長劑和飼料添加劑等，以保持其天然特性。其外觀通常爲橢圓形或球形，顏色爲黃色，常用於製作豆製品、壓豆油、煉醬油和提取蛋白質等。