有機化合物
有機物質，也就是有機化合物，主要是含碳元素的化合物，不包括碳的氧化物（如一氧化碳、二氧化碳）、碳酸、碳酸鹽、氰化物、硫氰化物、氰酸鹽、金屬碳化物等物質。
有機物質是生命產生的基礎，所有生命體都含有有機化合物，例如脂肪、氨基酸、蛋白質、糖、血紅素、葉綠素、酶和激素等。生物體內的新陳代謝和遺傳現象都涉及有機化合物的轉變。並且許多與人類生活密切相關的物質，如石油、天然氣、棉花、染料、化纖、塑料、有機玻璃以及天然和合成藥物等，都與有機化合物有密切聯繫。
此外，最簡單的有機化合物是甲烷（CH₄），它廣泛分佈於自然界，是天然氣、沼氣、煤礦坑道氣的主要成分，也用於製造其他物質。