一類具有酸性的有機化合物
有機酸是指一類具有酸性的有機化合物。
有機酸中最常見的是羧酸（R-COOH），其酸性主要來源於羧基（-COOH）。其他類型的有機酸包括磺酸（R-SO3H）、亞磺酸（R-SOOH）和硫羧酸（R-SH）等。有機酸廣泛存在於自然界中，如植物、動物和微生物代謝過程中，它們可以以遊離態或結合態（如鹽或酯的形式）存在。
有機酸的種類繁多，按其結構特點可分爲芳香族、脂肪族和萜類有機酸。芳香族有機酸如羥基桂皮酸的衍生物，脂肪族有機酸如檸檬酸、蘋果酸，而萜類有機酸則包括甘草次酸和齊墩果酸等。這些有機酸在工業、醫藥和日常生活中有多種應用。