材料是用於製造物品、器件、構件、機器或其他產品的那些物質。
材料是人類生存和發展的物質基礎，具有多樣性，可以根據其物理化學屬性、用途、部位等進行分類。例如，按組成和結構特點，材料可以分為金屬材料、無機非金屬材料、有機高分子材料和複合材料；從發展過程上，可以分為傳統材料和新型材料；根據使用性能，可以分為結構材料和功能材料；按用途，可以分為航空航天材料、信息材料、電子材料、能源材料、生物材料等。
雖然所有物質都可以稱為材料，但某些如燃料、化學原料、工業化學品、食物和藥物等，通常不被簡單地歸類為材料。特別是某些含能材料，如炸藥和固體火箭推進劑，由於其特殊的套用和組成，通常被視為「含能材料」。