什麼是格瓦斯

格瓦斯是一種源自俄羅斯並流行於東歐地區的傳統飲料。

格瓦斯這個名字在俄語中意味著「發酵」，它是一種含低度酒精的飲料，通常由黑麥麵包發酵而成，顏色介於啤酒和淡紅色之間，口感酸甜，含有少量的二氧化碳，有時也被稱為「液體麵包」。這種飲料有著悠久的歷史，早期常以麵包乾發酵釀製，現在則多由穀物發酵製成。格瓦斯不僅是一種受歡迎的飲品，也承載著俄羅斯民族的文化和歷史，曾被視為「民族飲料」和「愛國飲料」。