什麼是檸檬葉

檸檬葉是芸香科植物黎檬或檸檬的葉子，具有獨特的清香味道和多種功效。

檸檬葉在烹飪中常用作調味料，特別是在東南亞和泰國菜中，用於增香、提鮮和去腥，適用於多種菜餚，如海鮮、湯類、肉類和沙拉。檸檬葉不僅香氣濃郁持久，還富含多種營養成分，如維生素C、葉酸、黃酮類物質、酸性成分、香豆精類和氨基酸等。

在傳統中醫理論中，檸檬葉還被認爲具有化痰止咳、理氣和胃、止瀉等功效，可用於治療感冒、咳嗽和腸胃不適等疾病。此外，檸檬葉的香氣可以刺激食慾，有助於開胃消食，對增強體質也有一定益處。