歐式麪包
歐包，全稱歐式麪包，是一種源自歐洲的麪包，它代表了歐洲傳統的麪包製作風格。歐包的特點在於其使用的原料和製作方法，通常包括麪粉、酵母、鹽、水，以及各種穀物、果仁和籽作爲麪糰的材料。歐包在歐洲非常普遍，德國、奧地利、法國、丹麥等國家的麪包是其代表。例如：
德國鹼水麪包（Prestrel）：這是一種德國特色小喫，主要原料是麪粉，有時也被稱爲巴伐利亞鹼水麪包或啤酒麪包。
法國長棍麪包（Baguette）：以其簡單的配方和獨特的形狀著稱，使用麪粉、水、鹽和酵母製作，表皮鬆脆，內心柔軟。
奧地利烤恩雜糧麪包：這種麪包以其豐富的穀物和籽類配料而聞名。
丹麥麪包（Dannish）：又稱起酥起層面包，以其酥軟、層次分明的口感和濃郁的奶香味著稱。
意大利Ciabatta麪包：外形類似拖鞋，以經過長時間低溫發酵的麪糰製作而成，外脆內軟，具有微酸的口感。
歐包主要分爲硬歐、軟歐和老歐三種類型，其中硬歐包括上述提到的長棍麪包等，而軟歐則包括丹麥麪包等，老歐則是指那些經過長時間發酵的麪包。