「水蛋」有兩種不同的含義，以下是詳細介紹：
在農業和家禽養殖中，「水蛋」是指沒有受精的蛋。例如，在鴿子的養殖中，如果鴿子下的是沒有受精的蛋，這通常是由於年老、體質下降、營養不良、維生素缺乏、缺保健砂、肥胖等原因導致的。這類蛋在孵化過程中無法發育成小鴿子，因此在孵化4天後檢查時，如果蛋中沒有血絲，就被稱為「水蛋」。
在醫學上，「水蛋」是指睪丸鞘膜積液，這是一種常見的外科疾病，尤其在兒童中較為常見。它表現為睪丸周圍有水樣液體包裹，使得睪丸看起來比正常大。這種積液可能是由於鞘狀突的閉塞不完全導致的，隨著年齡的增長，積液可能會變大，影響孩子的健康發育和日常生活。
此外，「水蛋」也稱水雲蛋，是一道以雞蛋為主材料的菜品，還可加入洋蔥碎、辣椒粉等配料同食。