什麼是汽鍋雞

汽鍋雞是一道具有悠久歷史的雲南特色名菜，屬於滇菜系，主要食材是雞肉，烹飪工藝以蒸爲主。

汽鍋雞利用雲南建水縣特有的土陶汽鍋蒸制而成，這種烹飪方式能夠很好地保留雞肉的原汁原味。汽鍋雞不僅味道鮮美，還具有補虛養身、補血、健脾開胃的功效，因此深受廣大羣衆喜愛。