什麼是淘米水

洗米過程中所用的水

淘米水是洗米過程中所用的水。

淘米水通常呈乳白色，比較渾濁。淘米水呈酸性，pH值在5.5~6。淘米水中含有蛋白質、維生素、澱粉以及多種礦物質等營養成分。在日常生活中，淘米水不僅可以用來清除油垢、清洗碗筷、去除案板異味、清潔菜刀上的鐵鏽，還具有清熱祛火、調養脾胃的藥用價值。

此外，淘米水也可用來澆灌植物，有助於植物生長。淘米水還含有豐富的穀類物質，對肌膚健康有益，可用於洗臉和潤膚。用淘米水洗臉被認為可以美白養顏，淡化色素。