什麼是清真飲食

清真飲食是指符合伊斯蘭教教義和教規的飲食習慣和食品。

這種飲食方式源於伊斯蘭教，但在中國文化中已經發展成爲回族等多箇少數民族生活方式和飲食習慣的一部分。在清真飲食中，通常禁止食用豬肉和豬肉製品，以及含有酒精的飲品和食品。此外，清真食品在宰殺動物和肉類處理過程中也有特定的要求，如必須確保動物在被宰殺時是無病和無害的。清真飲食還強調食品的清潔和衛生，所有清真食品必須通過專門的清真認證機構認證才能銷售。

總的來說，清真飲食是一種嚴格遵循伊斯蘭教教法，並結合了不同民族飲食習慣的飲食文化。