無煙燒烤是一種烹飪方式，它使用特定的設備或原材料對食物進行燒烤，以減少或消除煙霧的產生。這種烹飪方法旨在減少對環境的影響，同時保持食物的味道和口感。無煙燒烤的主要特點包括：
無化學排放：與使用傳統燃料（如炭火、液化氣等）的燒烤相比，無煙燒烤不產生化學排放，因爲電是最清潔的熱源，使用電熱時沒有化學排放。
無油煙產生：無煙燒烤通過減少油滴落入高溫熱源體（如炭火或電熱管）的機會，以及避免食物煎炸過程，從而減少油煙的產生。
環保設備：無煙燒烤通常使用專門的設備，如無煙燒烤爐、無煙燒烤機或無煙燒烤車，這些設備具有油煙淨化功能，能夠減少油煙對環境的影響。
移動性：無煙燒烤車通常裝有輪子，便於移動和推動，適合多種場合使用。
綜上所述，無煙燒烤是一種環保、健康的烹飪方式，它通過使用電熱源和具有油煙淨化功能的設備，減少了化學排放和油煙的產生，對環境和人體健康更爲友好。