什麼是無鹽黃油

不含任何鹽分的黃油

無鹽黃油（Unsalted Butter）是指不含任何鹽分的黃油，它的味道純淨，適合在烘焙或烹飪過程中更好地表達原材料的味道。無鹽黃油通常用於需要精確控制食品鹽分的情況，例如烘焙產品。由於其不含鹽分，無鹽黃油也被稱為「甜性奶油」或「淡味黃油」。與此相對，有鹽黃油（Salted Butter）在製作過程中添加了適量的鹽，通常用於直接抹在麵包上食用，不適合用於甜點。