什麼是燜燒鍋

廚房用具

燜燒鍋是一種廚房用具，主要用於烹飪食物，特別適合煲湯和燉煮。

燜燒鍋的工作原理是利用保溫技術，通常由內鍋和外鍋組成，內鍋用於裝食物並加熱，而外鍋則負責保溫，使食物能夠在離開火源後繼續烹飪，藉助食物自身的溫度使其更加爛熟和入味。燜燒鍋的功能包括煲、燉、燜、燒以及保溫和保冷，具有便攜、安全、節能和環保的特點，能夠很好地保留食物的營養和原汁原味。燜燒鍋適用於多種場合，如居家烹飪、帶餐送餐以及戶外活動中的保溫和保冷需求。