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什麼是生物類黃酮

生物類黃酮,也稱爲維生素P,是一類植物次級代謝產物。

這些化合物並非單一化合物,而是包含多種具有類似結構和活性物質的總稱。生物類黃酮因其多呈黃色而得名,它們主要以糖苷形式存在於植物中。這些化合物屬於多酚類化合物,其結構通常包括兩個苯環通過中央三碳鍵相互連接而成的一系列化合物。生物類黃酮的主要種類包括黃酮、芸香素、橙皮素等。

生物類黃酮具有多種對人體有益的功效,包括抗氧化、抗腫瘤、保護心血管、減緩血液中血小板凝塊的趨勢等。它們在柑橘類水果、蘋果、洋蔥、綠茶以及紅葡萄酒中含量豐富,是人體獲取這些營養素的重要來源。