盜伐林木罪是指違反國家保護森林法規，以非法占有為目的，擅自砍伐國家、集體所有或者個人所有的森林或者其他林木，且數量較大的行為。這種行為侵犯了國家對森林資源的管理活動和樹木的所有權。根據《刑法》第三百四十五條的規定，構成盜伐林木罪的，一般處三年以下有期徒刑、拘役或者管制，並處或者單處罰金；如果數量巨大，處三年以上七年以下有期徒刑，並處罰金；數量特別巨大的，處七年以上有期徒刑，並處罰金。此外，盜伐林木的行為人還可能被責令補種盜伐株數十倍的樹木，沒收盜伐的林木或者變賣所得，並處盜伐林木價值三倍以上十倍以下的罰款。