碳肥是一種以穩定有機質為主要成分的有機肥料，其作用機理是通過增加土壤中的有機質含量，促進土壤微生物活動，從而提升土壤肥力和改善土質。
碳肥還可以提高土壤的保水能力和肥力持久性，有助於減少農作物的秸稈焚燒和有害氣體排放，保護環境。碳肥通常是以生物炭為主要原料或利用碳技術、碳工藝製成的新型肥料產品，其主要作為基肥施用。
儘管碳肥在促進土壤健康和提升作物產量方面有一定的優勢，但其科學性和有效性在全球範圍內尚未得到廣泛認可。在一些國家，碳肥被視為一種含有黃腐酸鉀或其他腐植酸的有機肥料，而不是一種獨立的肥料類別。因此，對於碳肥的理解和套用需要更加科學和理性的態度。