什麼是糖類化合物

碳水化合物

糖類化合物，也稱為碳水化合物，是一類多羥基醛或多羥基酮及其縮聚物和某些衍生物的總稱。

這類化合物主要由碳、氫、氧三種元素組成。根據其分子量大小和結構特點，糖類可以分為單糖、二糖、多糖等類別。其中，單糖是糖類物質的最小單位，例如葡萄糖、果糖等；二糖是由2至9個單糖通過化學鍵連線而成的糖，如蔗糖和乳糖；多糖則由10個以上的單糖通過化學鍵連線而成，如澱粉和纖維素。這些化合物在自然界中廣泛分布，對生物體的生命活動至關重要，為細胞提供能量和結構支持。