結匯覈銷是指在中國對外貿易中，出口企業將收到的外匯通過銀行進行結匯，即把外匯兌換成人民幣的過程。在結匯完成後，出口企業需要將結匯單、報關單等單證提交給外匯管理部門，申請辦理覈銷手續。覈銷是指出口企業將已經結匯的外匯金額與原來申報的出口收匯金額進行比對，確認出口收匯已經全部結匯。外匯管理部門對出口企業提交的單證進行審覈，確認無誤後進行覈銷登記，併發給出口企業覈銷單。這一流程是保障中國經濟安全、維護外匯儲備的重要環節，對於規範對外貿易秩序、促進對外貿易的健康發展具有重要作用。
外匯覈銷制度包括全額覈銷和差額覈銷兩種方式。全額覈銷是指出口收入全部匯回國內，而差額覈銷則是按一定比例將收入匯回國內，餘額留在境外用於材料的採購等。這種制度的設計目的是監控每一筆貿易中的外匯進出，以防止外匯走私和洗錢，保障經濟安全。