什麼是肉類食物

人類飲食中重要的一類食物

肉類食物，簡稱“肉類”，是指人類飲食中重要的一類食物，其原料爲各種動物身上可供食用的肉及其他組織。

肉類包括畜肉（如豬、牛、羊等）、禽肉（如雞、鴨、鵝等），還包括魚肉類（如各種魚和海鮮）。肉類是蛋白質、脂肪、B族維生素和礦物質的豐富來源，對人類飲食具有重要作用。

此外，肉類可以經過不同程度的加工，如烹飪成火腿、香腸等各種肉製品。