基於分子水平的分離技術
膜分離技術是一種基於分子水平的分離技術，主要通過半透膜（也稱分離膜或濾膜）實現不同粒徑分子的選擇性分離。
這種技術利用了膜壁上的小孔，根據孔徑的大小，可以將膜分為微濾膜（MF）、超濾膜（UF）、納濾膜（NF）、反滲透膜（RO）等類型。在操作過程中，通過錯流過濾或死端過濾的方式，膜分離技術可以在常溫下操作，因此被分離物質能較好地保持原有的性質，如食品的色、香、味、營養和口感。這種技術的選擇性強、操作過程簡單、適用範圍廣、能耗低，因此在食品、醫藥、生物、環保、化工、冶金、能源、石油、水處理、電子、仿生等領域有廣泛的套用。
膜分離技術的主要原理是利用不同組分在膜中的滲透速率差異實現分離，小分子物質能夠自由通過半透膜，而大分子物質則被截留下來，從而達到分離、提純、濃縮的目的。此外，還包括滲析、電滲析、反滲透、超濾等方法。