什麼是蒜蓉

由大蒜製成的調味料

蒜蓉是一種由大蒜製成的調味料，通常用於烹飪中增加食物的風味。

蒜蓉的製作方法是將大蒜瓣去皮後，用刀剁碎或放入蒜臼中搗碎直至成泥狀，有時還會加入其他的調料如鹽、胡椒粉、辣椒粉或食用油等，攪拌均勻。

蒜蓉可以生吃或熟吃，熟蒜蓉通常是將其與色拉油一起小火炒熟，直到色澤金黃，味道香濃。