什麼是蛋糕裱花

蛋糕裝飾工藝

蛋糕裱花是一種蛋糕裝飾工藝。

它涉及在蛋糕或其他糕點上塗抹或裱注各種裝飾料，如糖霜、奶油或膏狀裝飾材料，創造出美麗的花紋和圖案。這種工藝不僅增加了蛋糕的美觀度，還豐富了其口感和風味，是西式糕點中常見的裝飾手法之一。裱花蛋糕通常具有濃郁的芳香和美觀的外表，且營養豐富，能夠體現西式糕點的風味特點。學習和掌握蛋糕裱花技能是成為一名西點師的基本要求之一。