什麼是西餐

源於西方國家的餐飲

西餐是源於西方國家的餐飲，主要包括歐洲、美洲、澳大利亞等地的菜餚。

西餐的特點是使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料，主食多樣，通常搭配各種蔬菜，如番茄、花椰菜等，西餐注重主料的突出、形色美觀、口味鮮美和營養豐富，正規的西餐包括餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品，而且西餐講究分餐制，即每人一份，使用刀叉為餐具。

西餐的分類很廣泛，包括法式、英式、意式、俄式、美式和地中海等多種不同風格的菜餚。