辣椒炭疽病是一種常見的真菌性病害，主要影響辣椒的果實和葉片。這種病害特別在高溫高溼條件下易於流行，對辣椒生產造成嚴重影響。以下是詳細介紹：
病害症狀。辣椒炭疽病主要危害接近成熟的果實和葉片，受害的果實和葉片上會出現圓形或橢圓形、灰褐色的病斑，隨着病情的發展，病斑中央可能變爲灰白色，邊緣褐色，並出現明顯的輪紋狀，在果實上形成水漬狀凹陷，最終導致果實腐爛、乾枯、落葉。
病原。辣椒炭疽病由膠孢炭疽菌（異名：黑刺盤孢菌）、辣椒盤長孢菌（有性階段爲圍小叢殼）和辣椒炭疽菌（異名：辣椒叢刺盤孢菌）等真菌引起。
防治方法。種植抗病品種的辣椒、選擇無病株留種、實行與瓜、豆類蔬菜的輪作、科學育苗和管理田間等。當發現病害時，應及時採取控制措施，以減少損失。