什麼是酥油

酥油是一種從牛奶或羊奶中提煉出的脂肪，類似於黃油，是藏族地區特有的食品。

酥油的外形和黃油非常相似，但在製作過程中，酥油會被進一步處理，成為更濃縮的脂肪。酥油不僅是一種食用油，還廣泛用於食品工業，如糕點、麵包等，以增加食品的口感和層次。

此外，酥油還具有一定的營養價值，含有多種維生素，對補充人體所需的營養有一定的幫助。