馬卡，也被稱爲瑪卡或瑪咖，是一種原產於南美洲安第斯山脈的十字花科植物。
瑪卡的根莖形狀類似小圓蘿蔔，葉子呈橢圓形，其下胚軸顏色多樣，可能爲金色、淡黃色、紫色、紅色、藍色、黑色或綠色等。這種植物只能在特定的高原山區和高寒地帶生長，比如海拔3500至4500米的高原，需要較大的晝夜溫差和充足的雨量。瑪卡具有極高的營養價值，富含蛋白質、碳水化合物、多種礦物質及維生素，因此被譽爲“南美人蔘”。它具有抗疲勞、提高生育能力、調節內分泌、增強免疫力和改善記憶力的功效。瑪卡可以以多種方式食用，如煮熟、製成涼拌菜或飲料。