體質是指人體在先天遺傳和後天獲得的基礎上所形成的形態結構、生理功能和心理狀態方面綜合的、相對穩定的固有特質。
具體來說，體質既包括一箇人的體型、姿態、營養狀況，以及身體在勞動和運動中所表現出來的力量、速度、耐力、靈敏度、柔韌性等素質，還包括機體的新陳代謝功能及各系統、器官的工作效能，以及智力、情緒等心理狀況。此外，體質還體現在人體對外界環境的適應能力，例如對寒暑的抵抗能力和對疾病的免疫力等方面。
每個人的體質都是獨特的，這是由遺傳因素和環境因素共同決定的。遺傳因素即人的基因，它決定了人體的先天性特徵。而環境因素則包括個人生活的環境，如營養狀況、空氣質量、水質安全等，這些因素都會對人體產生影響，與遺傳因素共同作用，形成每個人獨特的體質。