什麼是高油酸花生油

油酸含量較高的花生油

高油酸花生油是指油酸含量較高的花生油，油酸含量通常高於75%。

高油酸花生油經過特殊加工工藝，將普通花生油中的飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的比例調整到更合理的區間，使其不飽和脂肪酸含量更高。在營養方面，高油酸花生油有利於降低膽固醇和心腦血管疾病的發病率，還能抗衰老。