根據提供的搜尋結果，關於哪種狗肉最好吃，實際上取決於個人口味偏好和地域特色。以下是一些被多次提及且享有盛譽的狗肉美食：
貴州凱里下司狗肉：以其獨特的製作工藝和選材而聞名，採用草燒技術烹飪，肉質細嫩，香味濃郁。
湖南茶陵狗肉：以一歲到三歲的狗為原料，製作過程嚴格，包括淹死、燒烤、燜煮等步驟，確保了狗肉的口感和香味。
江西永新紅燒狗肉：使用留皮狗肉加多種佐料燒烤而成，具有鮮腴厚味，是江西名菜。
貴州花江狗肉：採用40多種香料、藥材小火燜10個小時而成，特點是皮黃褐，肉嫩滑，湯醇味厚。
江蘇沛縣狗肉：歷史悠久，已有2100多年的歷史，以黿汁狗肉著稱，肉質鮮美，色澤鮮亮。
吉林延邊狗肉火鍋：傳統的吃法是清水煮，後發展為火鍋形式，風味獨特。
廣西玉林狗肉：當地人愛吃狗肉，有荔枝狗肉節等傳統，狗肉做法多樣。
廣東茂名狗肉煲：使用砂鍋製作，色澤黑褐，風味獨特。
廣東雷州白切狗肉：典型的粵菜，以蒜茸、辣椒醬作配味，香滑可口。
廣西靈川狗肉：被譽為「天下第一美味」，製作時不放水，乾煮乾燜，香料豐富。
綜上所述，每種狗肉都有其獨特的風味和製作工藝，選擇哪種最好吃主要取決於個人口味偏好和地域文化的差異。