小牛通常指的是犢牛,也就是牛的幼年階段。以下是一些不同種類的小牛:
普通牛(Bos taurus),分布廣泛,數量眾多,與人類生活關係密切。
氂牛(B.run-niens),毛長過膝,耐寒耐苦,適應高原地區氧氣稀薄的生態條件,是中國青藏高原的特有畜種。
野牛(Bison),如美洲野牛(B.bison)、歐洲野牛(B.bonasus)等,可以與牛屬中的普通牛種雜交,產生雜交優勢。
水牛(Bubalus bubalus),是水稻地區的主要役畜,在印度則兼作乳用。
黃牛(Bos taurus domestica),角短,皮毛多為黃褐色或黑色,毛短,多用來耕地或拉車,肉供食用,皮可以製革,是重要役畜之一。
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