今晚可以選擇煲制以下幾種湯品：
豬骨薏米蓮子湯：準備豬骨、薏米、蓮子、薑片。豬骨焯水去腥後與薏米、蓮子、薑片一同燉煮一個半小時，最後加鹽調味。
鴿子湯：選用鴿子，搭配黨參、黃芪、玉竹、紅棗、無花果和薑片，隔水燉煮兩個小時，加鹽調味後撒上枸杞子。
五指毛桃燉雞湯：雞肉焯水去腥後與五指毛桃、薏米、茯苓、芡實、蜜棗、薑片一同燉煮兩個小時，加鹽調味後撒上枸杞子。
口蘑冬瓜肉丸湯：豬肉剁成肉末，加入調料醃製後做成肉丸，與冬瓜片和口蘑一同燉煮，最後加蔥花提味。
以上湯品可以根據個人口味和食材的可得性進行選擇和調整。