介菜心怎麼炒好吃

炒介菜心美味可口的做法如下：

將菜心洗淨，摘去老葉和根部，切成長段，用清水沖洗乾淨，然後瀝乾水分。

準備一些蒜末和薑片備用。

熱鍋倒油，油熱後加入蒜末和薑片爆香。

將菜心放入鍋中，大火快速翻炒，使菜心受熱均勻。

根據個人口味，可以適量加入鹽、雞精或其他調味料。

菜心炒至九成熟時，可以加入少量的水澱粉勾芡，快速翻炒均勻後即可出鍋。

這種做法不僅能保持菜心的鮮脆口感，還能使其顏色保持翠綠，是一道簡單又美味的家常菜。