“仙草”這一名稱的由來與其藥用價值和傳統文化背景密切相關。這種植物的主要種植區域包括閩南、兩廣等地，其外觀與薄荷相似，能夠製成仙草凍。仙草凍的製作原料是一種可溶性多糖，這種物質在水中溶解後可以凝固成膠狀。
在中國傳統文化中，仙草因其清熱解暑、除溼毒的功效而被廣泛使用，有助於緩解暑熱。由於其獨特的形態和神祕的傳說，仙草被賦予了“仙草”的美稱。傳說中，仙草是神仙所食用的仙草，能夠延年益壽、醫治百病。因此，在道教、佛教等宗教文化中，仙草也有着重要的地位。
此外，民間傳說中提到，古人發現一小把乾涼粉草就能煮出來一大鍋仙草凍，認爲它能以少變多，因此命名爲仙草。這種植物因其藥用價值和神奇的消暑功效，被譽爲“仙草”。