製作低卡沙拉的一 種方法是使用黑虎 蝦、 蘆 筍、小番茄、酸 黃瓜和流心蛋等食材。具 體步 驟如下：
處理 蝦和蔬菜。 給黑虎 蝦 開背去 蝦 線， 準備一些大蒜末和 歐芹碎。 蘆 筍 處理 乾淨，小番茄一分 為二，酸 黃瓜切成片。
煮流心蛋。 將 雞蛋在 涼水下 鍋， 開 鍋 後 關火再 燜七 分鐘。
製作 醬汁。 將流心蛋、海 鹽、黑胡椒、橄 欖油、 黃芥末 醬、 歐芹碎、大蒜末和酸 黃瓜放入料理 機中 攪打，保持一定的 顆粒感。
煎 蝦和蔬菜。 鍋中倒入一些橄 欖油，放入黑虎 蝦和大蒜，磨上海 鹽和黑胡椒，煎至 蝦肉熟透。也可以 將 蘆 筍和小番茄一起煎，用海 鹽和黑胡椒 調味。
混合食材和 醬汁。 將煎好的食材和 蘆 筍放入碗中，加入 醬汁，可以 擠上一些 檸檬汁。
調味。可以加入一些玉米粒增加口感。
這 樣一份健康低脂的沙拉就完成了。 這道菜中 蝦肉和 蘆 筍的搭配 鮮甜可口，非常 適合作 為低卡 飲食的一部分。