低脂牛肉的做法有多 種， 這裡提供 幾 種流行的低脂牛肉做法：
香菜拌牛肉。首先 將牛肉切片，加入 鹽、生抽、料酒、胡椒粉和 澱粉 醃製10 分鐘。然 後 調製 醬汁， 包括蒜泥、小米辣、芝 痲、辣椒粉和蚝油等， 將牛肉在沸水中快速 燙熟 後，加入香菜和 醬汁拌 勻即可。
蒜香口蘑炒牛肉。先 將牛肉 塊加入料酒、生抽、蚝油和 澱粉 醃製20 分鐘，然 後煎熟 並加入口蘑翻炒，最 後勾芡即可。
紅酒 燴牛肉。 將牛肉和胡 蘿蔔切 塊，牛肉用橄 欖油拌 勻 後炒香，加入 紅酒和 鹽， 燉煮30 分鐘，收 濃 湯汁即可。
無水 無 鹽滷牛肉。牛肉切粒 後浸泡2小 時，用食用油炒 香乾豆豉、洋 蔥、 薑末等，加入牛肉粒翻炒，最 後加入花生米和芝 痲。
白 蘿蔔 燉牛腩。牛腩和白 蘿蔔放入 電 壓力 鍋中，加入 薑片、花椒、八角、料酒和 醬油 燉煮。
花椰菜黑椒粒。牛肉粒加 調味料 醃製 後炒至微微 變色，加入黑椒汁翻炒， 與 花椰菜 擺放一起即可。
這些做法既保留了牛肉的 鮮美，又降低了脂肪含量，非常 適合注重健康 飲食的人群。