荷花可以通 過多 種方式食用，以下是一些具 體的吃法：
生吃。 將洗 淨的荷花花瓣在清水中泡一下，然 後 瀝乾水分，加入一些冰糖，清新可口，具有清 熱解暑的功效。
製作荷花糕 點。 將荷花瓣裹在糯米粉中，搭配 適量的冰糖和 紅 棗， 經 過蒸煮而成。 這 種糕 點既保留了荷花的清香，又有糯米的Q 彈口感。
製作荷花茶。 將新 鮮的荷花瓣 沖洗 乾淨，放入茶 壺中，注入 開水， 靜待片刻。荷花茶味道清淡芬芳，可以消暑解渴， 還有 助於清理 腸胃。
炸荷花。用 麵粉、 雞蛋、水和 鹽 攪拌成 麵糊， 將荷花花瓣裹 上面糊 後，在 適宜的油 溫下炸至 兩面金 黃。
荷 葉叫花 雞。在 雞身上插洞以便 醃製，使用姜蒜、洋 蔥、花椒、十三香、香菜、蚝油、 醬油和 鹽等 調料 進行 醃製， 醃製 兩個小 時 後，用 調好的泥巴和 錫 紙包裹，最 後用荷 葉包裹， 燒制 四個小 時。
荷花酥。 將酥肉粉、土 雞蛋和 溫水 攪拌均 勻 後，加入荷花 製作而成。