佛卡夏 麵包的正宗做法通常 包括以下步 驟：
準備食材。 麵粉、酵母、水、橄 欖油、 鹽、迷迭香、蒜 頭、黑胡椒等。
製作 麵團。 將 溫水倒入碗中，加入酵母溶解。加入 麵粉、 鹽、橄 欖油等，混合 攪拌成 麵團。
第一次 發酵。 將 麵團 蓋上保 鮮膜，放在 溫暖（ 約25到33度）的地方 發酵30 分鐘左右，直到 體 積增大至 約1.5倍。
翻折 麵團。手指沾水， 將 麵團 從底部拉起往 對 邊翻折， 來回翻折 兩次。
第二次 發酵。再次 蓋上保 鮮膜， 讓 麵團 繼 續 發酵30到40 分鐘，直到 體 積增大至 約2倍。
準備 調味料。混合橄 欖油、蒜片、黑胡椒等，加 熱至蒜油滋滋作 響。
整形。 將 麵團放入烤 盤中，整理成所需形 狀， 鋪平。
插入小孔和 裝 飾。用手指在 麵團上戳小孔排 氣，刷上 調味料，撒上迷迭香、黑胡椒等。
烘烤。 預 熱烤箱至230度， 將 麵包放入烤箱中 層，上下火烤30到35 分鐘，直到表面焦 黃。
冷 卻 與切割。取出 麵包，冷 卻 後切 塊享用。
每 個步 驟都很重要，但 調味料和烘烤 過程是佛卡夏 麵包的特色所在。