佛手包是一種特色麵食,其獨特之處在於它的形狀像佛手,不僅味道鮮美,而且外觀精緻。以下是佛手包的一種常見做法:
將麵粉、糖、酵母、奶粉和適量的溫水混合,揉成麵團,醒發大約兩個小時。
將醒發好的麵團搓成條狀,分割成小劑子。
將每個小劑子擀成圓形麵皮,包入豆沙餡。
將包子搓成長圓形,然後用手將一端壓扁。
用刀在麵皮的中間部分切成條狀,注意不要切斷。
將切好的條狀部分向內捲起,形成佛手的形狀。
將做好的佛手包放置醒發大約十五至二十分鐘。
在鍋中加水燒開,將佛手包放入蒸籠中蒸約十二分鐘即可。
這種佛手包的外觀獨特,形狀類似佛手柑,內含的豆沙餡甜美,適合作為甜點或早餐享用。