佛手瓜是一種營養豐富的蔬菜，有多種烹飪方法。這裡提供幾種常見的做法：
炒佛手瓜。先將佛手瓜去皮去籽，切成片或絲，用鹽水清洗可以去除農藥殘留。在鍋中燒水，加入少許鹽，將佛手瓜焯水約1分鐘，撈出後過涼水以保持脆度。熱鍋涼油，先炒香蔥花、蒜末等調料，再加入佛手瓜快速翻炒，加入適量鹽、雞精調味，勾芡後即可出鍋。
涼拌佛手瓜。將佛手瓜切成絲，用鹽醃製去澀，大約10分鐘後瀝乾。調製調味料（如蜂蜜、檸檬汁等），加入佛手瓜和切絲的紅蘿蔔，醃漬至少半小時。
佛手瓜炒雞蛋。先將佛手瓜去皮去籽，切成片或絲，蔥、蒜切片，雞蛋加五香粉打散。鍋中加水加鹽和少許食用油，焯水佛手瓜和胡蘿蔔片，撈出後過涼水。另起鍋加油炒雞蛋，盛出備用。再加油炒蔥蒜片，加入佛手瓜、胡蘿蔔和木耳翻炒，最後加入雞蛋塊炒勻。
佛手瓜炒肉。佛手瓜去皮去籽切片，蒜瓣爆香，加瘦肉片爆炒，加生抽調味後盛出。再用底油炒佛手瓜和青椒，加入瘦肉片翻炒均勻，加鹽調味。
這些做法可以根據個人口味進行調整。