佛跳牆故事

佛跳牆故事如下：

廟裡一群和尚正餓著肚子，一個和尚想了個辦法，把廟裡養得肥肥胖胖的野貓抓住，用開水把毛燙了燙，拔毛洗淨，掏空內臟，塞進雞、鴨、肉、蝦等佐料。其中有一個福州籍的和尚覺得這樣吃有辱佛門清規，就偷偷地溜了出來，在山下辦起酒席，品嘗美味的佛跳牆。他越吃越有味，並把這一美食的做法帶回了寺廟。之後傳到民間，成了福建的著名菜餚

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